Envasado al vacío en Tuxtla Gutiérrez |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Tuxtla Gutiérrez. |
$26.17 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Tuxtla Gutiérrez |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Tuxtla Gutiérrez. |
$57.53 / kg |
Curado y salado de pescado en Tuxtla Gutiérrez |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Tuxtla Gutiérrez. |
$93.97 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Tuxtla Gutiérrez |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Tuxtla Gutiérrez. |
$366.00 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Tuxtla Gutiérrez |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Tuxtla Gutiérrez. |
$36.63 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Tuxtla Gutiérrez |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Tuxtla Gutiérrez. |
$20.92 / servicio |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Tuxtla Gutiérrez |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Tuxtla Gutiérrez. |
$83.72 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Tuxtla Gutiérrez |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Tuxtla Gutiérrez con indicaciones de conservación. |
$209.48 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Tuxtla Gutiérrez |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Tuxtla Gutiérrez. |
$261.51 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Tuxtla Gutiérrez |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Tuxtla Gutiérrez, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.66 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Tuxtla Gutiérrez |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Tuxtla Gutiérrez. |
$5.24 / pieza |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Tuxtla Gutiérrez |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Tuxtla Gutiérrez. |
$156.97 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Tuxtla Gutiérrez |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Tuxtla Gutiérrez. |
$2.09 / kg/día |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Tuxtla Gutiérrez |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Tuxtla Gutiérrez. |
$1,882.47 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Tuxtla Gutiérrez |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Tuxtla Gutiérrez. |
$209.33 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Tuxtla Gutiérrez |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Tuxtla Gutiérrez. |
$99.48 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Tuxtla Gutiérrez |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Tuxtla Gutiérrez. |
$94.09 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Tuxtla Gutiérrez |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Tuxtla Gutiérrez. |
$67.99 / unidad |
Suministro de insumos para empaque en Tuxtla Gutiérrez |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Tuxtla Gutiérrez. |
$125.47 / paquete |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Tuxtla Gutiérrez |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Tuxtla Gutiérrez. |
$261.70 / consulta |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Tuxtla Gutiérrez |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Tuxtla Gutiérrez. |
$1,254.19 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Tuxtla Gutiérrez |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Tuxtla Gutiérrez. |
$1,569.64 - $8,371.41 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Tuxtla Gutiérrez |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Tuxtla Gutiérrez. |
$41.84 / kg |
Control y certificación de frescura en Tuxtla Gutiérrez |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Tuxtla Gutiérrez. |
$313.64 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Tuxtla Gutiérrez |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Tuxtla Gutiérrez, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$26.17 / pieza |
Venta de pescado fresco en Tuxtla Gutiérrez |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Tuxtla Gutiérrez para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$125.49 / kg |
Ahumado de pescado en Tuxtla Gutiérrez |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Tuxtla Gutiérrez. |
$125.44 - $229.97 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Tuxtla Gutiérrez |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Tuxtla Gutiérrez. |
$156.98 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Tuxtla Gutiérrez |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Tuxtla Gutiérrez. |
$125.38 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Tuxtla Gutiérrez |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Tuxtla Gutiérrez. |
$52.38 - $157.13 / pedido |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Tuxtla Gutiérrez |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Tuxtla Gutiérrez hacia mercados internacionales. |
$942.61 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Tuxtla Gutiérrez |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Tuxtla Gutiérrez con prácticas higiénicas. |
$62.84 - $125.69 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Tuxtla Gutiérrez |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Tuxtla Gutiérrez. |
$365.73 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Tuxtla Gutiérrez |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Tuxtla Gutiérrez. |
$83.60 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Tuxtla Gutiérrez |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Tuxtla Gutiérrez. |
$47.05 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Tuxtla Gutiérrez |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Tuxtla Gutiérrez. |
$523.68 / hora |
Venta de hielo para conservación en Tuxtla Gutiérrez |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Tuxtla Gutiérrez. |
$6.27 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Tuxtla Gutiérrez |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Tuxtla Gutiérrez. |
$73.19 / kg |
Preparación de productos marinados en Tuxtla Gutiérrez |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Tuxtla Gutiérrez. |
$88.76 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Tuxtla Gutiérrez |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Tuxtla Gutiérrez. |
$1,566.00 / servicio |
Fileteado y desespinado en Tuxtla Gutiérrez |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Tuxtla Gutiérrez y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$31.41 - $62.82 / kg |
